» F&B e HACCP

L’esperienza trascorsa nel ramo ristorazione e catering ha dato la possiblitá di maturare una importantre esperienza nella gestione delle aziende che si occupano di Food & Beverage. Per queste aziende possiamo offrire servizi personalizzati di:

» Studi di fattibilità e business plan per aperture nuovi locali
» Consulenze per aperture di nuovi ristoranti con personalizzazione di nuovi piatti della cucina italiana
» Organizzazione Spazi di lavoro in Cucina e relativa funzionalità
» Consulenza su attrezzature e tecniche di cucina
» Presentazione nuovi prodotti e tecnologie

Una particolare attenzione viene rivolta alle problematiche del ciclo produttivo e dell’igiene degli alimenti, come richiesto dalla recente introduzione in Italia del Decreto Legge 155 del 1997, anche chiamato “del sistema HACCP”.

Si forniscono:

» consulenze tecniche
» corsi formativi per il personale
» manuali di autocontrollo completi